炖草鱼

炖草鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   草鱼切段（锅够大的话不用切）放盐腌20分钟，肚子里也抹盐，少许料酒，这段时间准备配料。注意不用再改刀

   
2. 第2步.

   葱姜蒜、花椒、辣椒下锅爆香，倒水，加入酱油醋，汤汁调制完毕。

   
3. 第3步.

   放鱼

   
4. 第4步.

   大火烧开转中火，中火，中火，重要的事情说三遍！炖30分钟出锅。