花甲泡饭
花甲泡饭的食材和调料
| 米饭 | 1碗 |
| 花甲 | 1斤 |
| 金针菇 | 1大把（喜欢吃的可以多加） |
| 香肠 | 2根 |
| 姜 | 5片（切丝） |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 盐 | 4克（个人口味，自行增减） |
| 糖 | 8克（提鲜） |
| 料酒 | 50克 |
| 开水 | 50克（我觉得用冷水会有腥味） |
| 香油 | 几滴 |
花甲泡饭的做法与步骤
- 第1步.
姜切丝辣椒切小段，蒜切末，金针菇去根洗净掰成小条，花甲吐沙洗净备用。（网上有很多吐沙的小妙方，我就不介绍了）。
- 第2步.
平时炒菜的油量，爆香姜蒜辣椒。
- 第3步.
放入花甲爆炒至个个开花，加料酒，加盐，翻炒均匀后加50克热水，盖上盖子焖煮5分钟，再加点糖提提鲜，翻炒均匀盛出来。
- 第4步.
另起一锅煮泡饭，这个相信大家都会吧！
- 第5步.
烧开就可加刚刚炒好的花甲。
- 第6步.
加金针菇，盖上盖子煮3分钟。可以尝一下味道，口重的可以再加点盐。
- 第7步.
加香肠翻炒均匀，放几棵香菜（或者葱花都行）。
- 第8步.
最后淋上几滴香油即可出锅。
- 第9步.
接了个电话这次的成品照就忘了拍，用上一次的补吧！
