倭瓜炒鸡胸

倭瓜炒鸡胸的做法与步骤

1. 第1步.

   倭瓜去皮洗净

   
2. 第2步.

   切成2厘米见方小块

   
3. 第3步.

   鸡胸洗净、切一厘米见方小块， 加入料酒、生抽、姜汁红糖粉（或白糖）、白胡椒粉 拌匀，腌10分钟左右入味

   
4. 第4步.

   大蒜切小块、 八角一到两瓣（根据喜好也可以不加）

   
5. 第5步.

   炒锅倒油，加入蒜、八角炒出香味

   
6. 第6步.

   加入鸡肉快速翻炒， 可以加入少量温水防止糊锅

   
7. 第7步.

   炒至变色

   
8. 第8步.

   加入倭瓜翻炒，期间加入少量温水防止糊锅， 炒至倭瓜熟有点变软即可，不要炒太长时间， 否则倭瓜太烂影响口感