红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄洗净焯水，撇去血沫捞出备用

2. 2.

   八角桂皮花椒下锅熬油，直至无大量气泡冒出捞出备用

3. 3.

   猪蹄，香料油，干辣椒和冰糖一起入锅，加水没过猪蹄。加入生抽，老抽和料酒，加热搅拌至冰糖融化

4. 4.

   大火烧开转小火，炖煮1H以上，看猪蹄软烂大火收汁