虎纹饼
虎纹饼的做法与步骤
- 第1步.
黄油放入锅中煮
- 第2步.
不停煮，煮到琥珀色
- 第3步.
然后过筛
- 第4步.
放凉至50度
- 第5步.
准备奶油、黑巧、镜面果胶
- 第6步.
巧克力融化
- 第7步.
奶油煮开
- 第8步.
巧克力和奶油拌匀
- 第9步.
加入镜面果胶
- 第10步.
拌匀后
- 第11步.
准备蛋清、细砂糖、低粉、榛子粉、薄脆片
- 第12步.
蛋清加糖拌匀
- 第13步.
加入榛子粉拌匀
- 第14步.
加入低粉拌匀
- 第15步.
加入薄脆片和焦化黄油拌匀然后装入裱花袋
- 第16步.
准备一个萨瓦林模具
- 第17步.
然后即挤入面糊9分满，上下火170度20分钟。
- 第18步.
蛋糕中间挤入巧克力
- 第19步.
完美！
