西红柿打卤面

西红柿打卤面的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿洗净画十字花刀滚水中过一下

   
2. 第2步.

   去皮后切小块备用

   
3. 第3步.

   木耳泡发备用

   
4. 第4步.

   铁皮虾去皮

   
5. 第5步.

   再去虾线，简单清洗后备用

   
6. 第6步.

   胡萝卜切丝

   
7. 第7步.

   瘦肉切小块或小片，随意

   
8. 第8步.

   鸡蛋过油炒熟后盛出备用

   
9. 第9步.

   另起锅葱花姜末炝锅，先下入铁皮虾，翻炒至变色，下瘦肉，放一点料酒，继续翻炒，完全变色后加入酱油

   
10. 第10步.

    酱油多放一点，咕嘟一会儿，以便把肉和虾咕嘟熟

    
11. 第11步.

    之后放西红柿继续咕嘟，然后放盐，盐可以多一点，毕竟这是个卤，不要太淡

    
12. 第12步.

    之后放木耳，再一起咕嘟一两分钟，再放炒好的鸡蛋，再加点鸡精，临出锅前点一点香油即可

    
13. 第13步.

    西红柿卤就做好啦

    
14. 第14步.

    把胡萝卜丝在滚水里过一下，当菜码，之后直接用这个水煮面，再拌一点辣子炒豆角丝儿

    
15. 第15步.

    剥几瓣蒜，开吃～