姐姐妹妹の柠香烧带鱼
姐姐妹妹の柠香烧带鱼的做法说明
一日偷懒
带两只去顺旺基吃饭
拿了份川味红烧带鱼
没吃过带鱼的小朋友呼呲着吃了一段带鱼
脸都辣红了
于是回家有了这道菜
姐姐妹妹の柠香烧带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼清洗干净，去除内脏 放柠檬片，姜片，蒜片腌制30-60分钟
- 第2步.
带鱼挑出来放在厨房纸上吸水
- 第3步.
上面再盖一张厨房纸吸水
- 第4步.
热油小火 煎带鱼
- 第5步.
煎至色泽金黄
- 第6步.
捞出 腌制带鱼的汁儿别丢掉
- 第7步.
锅里倒少许油 炒糖
- 第8步.
倒入除开柠檬片之外的腌制带鱼的汁儿和姜片蒜片丢入葱捆
- 第9步.
倒入酱汁儿 生抽：老抽=2:1
- 第10步.
倒入清水
- 第11步.
放入带鱼烧10-15分钟彻底熟了即可捞出
- 第12步.
再倒入柠檬片炒一下 淋汁儿 上菜
小贴士
柠檬一定不要先下
会苦
或者选择丢掉也可以
带鱼先煎一下不容易烂
煮带鱼的时间大家根据自家带鱼的大小来调整
