自制焖子

自制焖子的做法与步骤

1. 1.

   提前准备一个干净容器，内壁均匀抹油备用

2. 第2步.

   100克红薯淀粉用400～450水调匀（红薯淀粉和水的比例大约1:4至1:4.5之间） 倒入电饭锅中（电饭锅的加热比较满，防止糊锅） 电饭锅加热、用筷子不停搅拌 最后会变成半透明状（如图） 倒入事先准备的抹好油的容器中

   
3. 第3步.

   等待它慢慢凝固，如果着急，可以把容器放到冰水上，隔水降温，凝固好以后可以轻松倒出来

   
4. 第4步.

   切块备用

   
5. 第5步.

   锅中倒入少量油，把焖子放入小火煎

   
6. 第6步.

   芝麻酱加水调匀，放入蒜蓉、酱油，少量盐（盐不要加多了，根据口味调整）

   
7. 第7步.

   把调好的芝麻酱浇到煎好的焖子上即可。