七彩斑斓的彩虹馒头
七彩斑斓的彩虹馒头的做法说明
吃厌了圆圆的馒头，做了个彩虹馒头，春节的餐桌上摆上一盘，会非常抢眼。
七彩斑斓的彩虹馒头的食材和调料
| 黄色面团：新良馒头自发粉 90g | 南瓜粉3g，温水 50g |
| 红色面团：新良馒头自发粉 60g | 红曲粉2g，温水 30g |
| 绿色面团：新良馒头自发粉 50g | 红曲粉2g，温水 25g |
| 紫色面团：新良馒头自发粉 40g | 红曲粉2g，温水 20g |
| 白色面团：新良馒头自发粉 10g | 温水 5g |
七彩斑斓的彩虹馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备原料；
- 第2步.
以制作黄色面团为例，将自发粉倒入容器内，加入南瓜粉3g，先将粉类搅拌均匀，然后加入温水，搅拌成絮状，然后使用手揉成光滑的面团；
- 第3步.
同样的搅拌方法制作出其他颜色的面团；
- 第4步.
每个颜色的面团平均分割成3份，揉圆，覆盖保鲜膜放置；
- 第5步.
最外层的擀的最大，里面的颜色大小依次递减，一层一层叠加在一起，如图所示；
- 第6步.
使用手的虎口处出向上收，另一侧的大拇指向里面按压，
- 第7步.
将底部收好，揉圆；
- 第8步.
放入蒸锅中，下面垫湿布或者烘焙油纸；
- 第9步.
静置20min左右即可，感觉表面有微微发大的感觉,开水上锅蒸15分钟左右即可；
- 第10步.
切开里面五彩斑斓的，是不是很漂亮！
- 第11步.
好吃又好看！
小贴士
1.使用的是新良馒头自发粉，里面含有酵母和白糖，所以无需添加酵母；
2.每种颜色使用的面粉比较少，一定要把酵母、白糖揉至完全融化；
3.面团颜色比较多，制作过程，揉好的面团要覆盖保鲜膜，防止干皮，影响操作；
4.由于果蔬粉的吸水率不同，添加的水可适量增加或减少；
