银鱼粉
银鱼粉的做法说明
银鱼的鲜味一点不亚于虾皮、紫菜等干货，而且银鱼肉质鲜美，是宝宝获取丰富蛋白质的优质来源之一。今天和大家分享一道银鱼粉的做法，不仅方便制作和保存，并且随取随用，在宝宝的米糊、粥羹等辅食中添加，味道鲜美，营养丰富，非常不错哦~
银鱼粉的做法与步骤
- 第1步.
干银鱼用清水泡发，加一两片生姜帮助去腥。 如果用的是淡水银鱼，可以省去加生姜的步骤。
- 第2步.
泡至银鱼变嫩，体积膨胀。
- 第3步.
沥干后用清水再次冲洗干净。
- 第4步.
倒入平底锅中，小火慢炒。
- 第5步.
翻炒至银鱼变干，颜色泛黄。
- 第6步.
稍稍放凉后倒入料理杯中。 想要口味更香的话，可以把同样烘炒干的紫菜、虾皮等加入。
- 第7步.
搅打成细腻的粉末。
- 第8步.
倒入平底锅中，继续小火烘炒。
- 第9步.
炒至银鱼粉彻底去除干净水分。
- 第10步.
过筛后，密封保存，半个月内吃完。
