马铃薯火腿蛋

马铃薯火腿蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   马铃薯去皮洗净切丝，火腿片切丝。

   
2. 第2步.

   中火锅中放油，油热放入马铃薯丝和火腿丝炒熟后放盐，翻炒均匀转小火，用铲子把炒好的马铃薯火腿丝堆到锅中间呈圆形，在上面打一个鸡蛋，盖上盖子焖熟盛出，撒上黑胡椒即可食用。