暖身羊肉汤
暖身羊肉汤的做法说明
前日短袖今日棉袄，广州天气骤冷，急需这一碗羊肉汤，是体需，更是情怀。
暖身羊肉汤的做法与步骤
- 第1步.
羊排连拍砍断，整块能放入锅中最好
- 第2步.
锅中水开，放入姜片和米酒，将羊排焯水
- 第3步.
焯水后的羊排用凉水冲洗干净，锅中水倒掉洗净锅
- 第4步.
重新烧水，下姜片，将焯水洗净后的羊排下锅
- 第5步.
倒入少量米酒，放几颗海南胡椒
- 第6步.
白萝卜洗净切方块
- 第7步.
萝卜加入锅中，大火烧开，小火炖煮
- 第8步.
煮至汤色浓郁，萝卜软身，放入两勺盐
- 第9步.
香菜洗净切碎放碗中
- 第10步.
滚烫的汤淋入碗中香菜，盛上一晚
- 第11步.
一碗羊肉汤，原汁原味
小贴士
煮汤购买高品质羊肉，不会太大膻味。
