珍珠奶茶
珍珠奶茶的做法与步骤
- 第1步.
红糖25克水70克，3分钟/100/速度1煮沸。
- 第2步.
100克木薯淀粉倒入锅里，搓成长条搓成小圆珠
- 第3步.
开水600克倒入珍珠，10分钟/100度/反转小勺1
- 第4步.
倒入网锅用冷水冲，浸泡在冰水里
- 第5步.
锡兰红茶50克水2000ml，冲泡（有红茶机最佳）去除茶叶，这就是茶基底，备用（这是6杯的量自己需要多少按着比例泡）1:40
- 第6步.
熬糖浆：黑糖80，水200克，15分钟/V/速度1反转小勺，冒泡了加入过了冰水的珍珠
- 第7步.
淡奶买一罐，一杯60ml
- 第8步.
舀出煮好的珍珠挂壁，倒入20ml糖浆，60ml淡奶，200ml茶基底
- 第9步.
完成✅
- 第10步.
熬好了糖浆放凉了倒入玻璃瓶子里
