糯米烧麦
糯米烧麦的做法与步骤
- 第1步.
香菇提前泡发。
- 第2步.
胡萝卜去皮切小丁。
- 第3步.
鸡胸肉切小丁。
- 第4步.
泡香菇的水正好用来煮糯米饭。
- 第5步.
鸡肉丁加姜末、生抽、盐、淀粉、料酒抓匀，下油锅炒熟。
- 第6步.
这样炒到发白就可以了。
- 第7步.
先加香菇，炒出香味，再加胡萝卜，加盐调味。
- 第8步.
稍微翻炒即可，关火待用。
- 第9步.
糯米饭也煮好了。
- 第10步.
将糯米饭全部翻到刚刚炒好的锅里，加盐、老抽、生抽，翻炒均匀。这个过程不需要开火。
- 第11步.
翻匀了，正好尝尝咸淡，手边正好有豌豆，翻点进去，颜值高点，不加也可以。
- 第12步.
凉水和面，揉匀，醒30分钟，擀成比饺子皮稍大的面皮。
- 第13步.
舀一勺糯米饭，放在面皮上。
- 第14步.
捏起来。
- 第15步.
大火隔水蒸15分钟即可。
- 第16步.
蒸好了。
- 第17步.
娃，一口气吃了5个。
