无油琥珀核桃
无油琥珀核桃的做法说明
核桃补脑是的好东西，可是核桃皮吃起来有点涩口，于是就想起来做做琥珀核桃吃吃，看了厨友兔高兴的配方尝试了一下，还不错不需要用油炸口感也是脆脆甜甜的，有兴趣的厨友可以做做看真心不错✌️✌️✌️
无油琥珀核桃的做法与步骤
- 第1步.
纸皮核桃去壳
- 第2步.
核桃去壳铺平放入烤盘，上下火烤15分钟
- 第3步.
不粘锅里放入100克清水冷水热水都可以，放入冰糖慢慢加温融化
- 第4步.
水开不要不停翻动等它自由沸腾，用筷子稍微搅拌一下
- 第5步.
全部冰糖慢慢融化，一定要小火
- 第6步.
糖浆熬成焦黄色
- 第7步.
烤箱里的核桃也烤脆了
- 第8步.
核桃倒入锅里与糖浆充分接触
- 第9步.
用筷子不停的翻动让糖浆裹🈵核桃，穿上薄薄的糖衣
- 第10步.
洒上白芝麻搅拌均匀
- 第11步.
再平铺烤盘上晾凉
- 第12步.
穿上糖衣的核桃是不是看起来更漂亮了
- 第13步.
凉后用手轻轻掰开粘在一起核桃，放心不会粘手
- 第14步.
来个特写😀
- 第15步.
装密封的罐慢慢享用
小贴士
原配方用的是麦芽糖，用冰糖代替麦芽糖也可以，核桃一定要用烤箱烤熟还有酥脆的感觉，没有烤箱用微波炉转几分钟应该也可以，我没试过。
