蛋挞【无淡奶油，全蛋】
蛋挞【无淡奶油，全蛋】的做法说明
今天特别特别冷
一瞬间
从夏天进入寒冬的广东
很想吃个热乎乎的蛋挞呀
淘宝买个速冻蛋挞皮
很快烤好
懒人又很好吃(｢･ω･)｢
蛋挞【无淡奶油，全蛋】的做法与步骤
- 第1步.
水＋炼乳＋白砂糖， 搅拌到白砂糖溶解， 加入牛奶， 加入打散的蛋液， 用漏斗至少过滤三次， 使混合液平滑。
- 第2步.
烤箱预热190℃ 把蛋挞液导入速冻挞皮 放入烤箱中下层 上火180℃，下火190℃
- 第3步.
烤25-35分钟 烤制过程中，蛋挞皮边缘隆起，蛋挞液鼓起。 剩下10分钟的时候，可观察蛋挞形态，来调整上下火的温度。
- 第4步.
烤到表皮微焦即可出炉 超级无敌香， 内里软软的，蛋挞皮脆脆的！ 很幸福了!
小贴士
*使用全脂牛奶会更香
*鸡蛋较大只时可用2只
