果敢酸扒菜
果敢酸扒菜的做法说明
把挑好的白菜或青菜放在室外晾个两三天（晴天的话一天即可），蒸发一些zjgztb.com水分
果敢酸扒菜的做法与步骤
- 第1步.
把挑好的白菜或青菜放在室外晾个两三天（晴天的话一天即可），蒸发一些水分
- 第2步.
手和刀用洗涤精洗净确保完全无油，把晒淹了的青菜叶子单独剥下来，去掉黄叶或者认为不可以的叶子
- 3.
腌制用的坛子（最好是砂罐，实在没有就用塑料小桶）刷干净晾干，同样不能有任何油污
- 4.
将剥好的青菜放入烧开水的锅中翻滚几次，但烫时间不要长，按照有根部到叶子的顺序进行，知道菜叶变色即可从锅中捞出放进坛子中
小贴士
异乡果敢人：只有一碗酸扒菜才能解乡愁；如果不能，那就再来一碗
身在异乡的你
在这个季节里是否也在思念果敢？
许多人思念果敢，
更会想起家乡菜，
那是熟悉的，家乡的味道。
家乡菜的香气是一条记忆线，zjgztb.com
昔日亲人的鼓励
朋友的嬉闹仿佛历历在目
