蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶的做法说明
hello,我是颖涵
前几天毫无预兆收到一个快递
看了熟悉的地址知
道是曾经寄给过我一箱百香果的粉丝发来的
满心感动本以为还是百香果
当时还对工作室小伙伴说我隔着箱子都闻到了百香果的味道
我要做成百香果口味的法式软糖送给这位粉丝
结果打开发现是蜂蜜和柚子
那就改做蜂蜜柚子茶送回给她吧
按照这种做法做的蜂蜜柚子茶一点都不会苦哦
想知道我的小窍门就接着往下看吧
蜂蜜柚子茶的做法与步骤
- 第1步.
玻璃罐烫煮消毒晾干备用
- 第2步.
柚子清洗干净表皮撒盐搓洗 清水冲洗干净
- 第3步.
片掉柚子皮白色软软的那层皮不要只要黄色的表皮
- 第4步.
刀功不好怕便不干净的话那就再来把柚子皮煮一煮吧 煮到发软即可
- 第5步.
这个时候软软的就十分好操作了 去除白壤 （千万要小心别伤到手哦）
- 第6步.
黄色表皮切丝撒盐搅拌均匀 可以腌制一晚
- 第7步.
腌制好的柚子皮清水反复清洗至无咸味 （多洗几遍之后尝一尝哦）
- 第8步.
柚子果肉去皮去籽掰碎
- 第9步.
果肉煮一下也是去除苦味的关键 煮沸捞出
- 第10步.
200克老冰糖加适量清水煮化
- 第11步.
放入果肉和果皮搅拌均匀
- 第12步.
小火慢慢熬煮至果肉透明 要时不时的搅拌防止糊底哦
- 第13步.
半颗或一颗柠檬压汁
- 第14步.
汤汁蒸发差不多果肉透明且颜色加深时倒入柠檬汁 继续蒸发水汽翻炒至粘稠
- 第15步.
晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀 （蜂蜜可以根据柚子肉量分几次搅拌放入至适当比例）
- 第16步.
装瓶就好啦放入冰箱冷藏 刚做好还有些稀 放入冰箱冷藏一阵就变得粘稠啦
- 第17步.
晶莹剔透又黄澄澄的看着就很不错吧
- 第18步.
用来冲水喝满满的温暖感 一口口果粒喝起来也十分满足
小贴士
一点都不会苦的蜂蜜柚子茶很简单哦
我在微博等你们来 @颖涵的快厨房 交作业哦
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