戚风肉松蛋糕卷

戚风肉松蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将其中一个根热狗肠切成小丁状备用

   
2. 第2步.

   将三个鸡蛋蛋黄和蛋清分开放在两个无水无油的容器中，在蛋黄里面加上35克油、15克糖，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   在搅拌均匀的蛋黄液中加入50克牛奶继续搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   在蛋黄液中筛入低筋面粉，一定要过筛！

   
5. 第5步.

   烤箱预热140度。 蛋清打发，打发时25克糖分三次加入，加入几滴柠檬汁。 打发好的蛋清和蛋黄液混合翻版均匀，倒入模器中，轻轻震出大气泡。 撒上葱花、热狗肠丁、肉松。

   
6. 第6步.

   上下火140烤20分钟，这是我的烤好以后的。冷却出模！

   
7. 第7步.

   在烤好的另一面涂抹上沙拉酱，放上一根香肠，撒上肉松，卷起来用油纸包裹着定型5分钟，美味的肉松卷就完成啦！