老妈蹄花汤
老妈蹄花汤的做法说明
好吃的老妈蹄花汤，给你满满的胶原蛋白。喝汤，蘸水吃，一道菜，两种吃法，别有风味。
老妈蹄花汤的做法与步骤
- 第1步.
白芸豆和大花豆浸泡12小时；
- 第2步.
猪蹄飞水；
- 第3步.
姜切片，花椒洗净；
- 第4步.
所有食材下锅；
- 第5步.
加3升冷水；
- 第6步.
大火煮开，转小火炖3小时；
- 第7步.
起锅前加适量盐；
- 第8步.
老干妈，绵白糖，陈醋，葱花搅拌在一起做成蘸水。
- 第9步.
胶原满满的蹄花汤起锅；
- 第10步.
蘸水吃别有风味，好吃不腻。
小贴士
选猪前蹄比较多肉。
