迷你南瓜饺子
迷你南瓜饺子的做法说明
南瓜当季，可以搭配做各种面点，来试试南瓜饺子吧，我把饺子包成四边和五边的，小小的一个，孩子看了喜欢，多吃些😋
迷你南瓜饺子的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
南瓜煮熟，加点水用破壁机打成南瓜泥，面粉开窝
- 第3步.
把南瓜泥，盐放中间
- 第4步.
开启手动揉面
- 第5步.
揉至表面光滑，切面也光滑无气泡，盖保鲜膜松弛30分钟
- 第6步.
等的过程可以来制作肉馅，加料酒，生抽，盐，耗油，一点点糖混合均匀，适当打点水
- 第7步.
饺子馅打过水会有点粘糊，状态ok
- 第8步.
把松弛好的面团搓长条
- 第9步.
撒粉，分成8g左右一个剂子
- 第10步.
擀成圆片
- 第11步.
包入肉馅，不要太多，对角捏紧，再把左右依次往中间捏，再把四边封口
- 第12步.
包好后的迷你饺子
- 第13步.
开水煮饺子，调点酱汁，吃起来鲜
小贴士
1、南瓜泥加点水，这样和面就不会太干
2、揉面一定要揉到外表，切面都光滑无气泡
3、揉完的面团要松弛，一会擀皮才好操作
4、肉馅不用太多，不然包出来的饺子不好看
5、我这个是迷你饺子，包大饺子的话剂子要大些
6、这个量适合1-2人吃
