红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   煮一锅水，水开放入猪蹄，煮五分钟左右

   
2. 第2步.

   将焯好水的猪蹄用冷水冲洗干净，处理皮上的猪毛，沥干水

   
3. 第3步.

   准备好香料

   
4. 第4步.

   开火放油，油温七成热时加入冰糖，转小火，冰糖冒泡时放入猪蹄，翻炒至变色

   
5. 第5步.

   加入香料，生抽，蚝油，料酒继续翻炒

   
6. 第6步.

   待每一块猪脚都翻炒均匀，加入开水，转小火炖两个小时，等不及的话可以用压力锅

   
7. 第7步.

   大火收汁，快干时加入稍许盐调味

   
8. 第8步.

   撒上葱花，出锅