香辣脆肉
香辣脆肉的做法与步骤
- 第1步.
1、调糊:面粉，生粉，脆炸粉，鸡蛋，油。 2、码味:料酒，味精，盐。 3、烧油4到5成油温将肉块裹上糊下油锅炸，炸好倒出。 4、再炒干辣椒，花椒，姜，蒜炒香后加入炸好的肉块放入锅中。 5调味:鸡精，味精，盐，白糖，酱油，料酒，花椒油，香油翻炒均匀出锅装盘。
- 第2步.
无
1、调糊:面粉，生粉，脆炸粉，鸡蛋，油。 2、码味:料酒，味精，盐。 3、烧油4到5成油温将肉块裹上糊下油锅炸，炸好倒出。 4、再炒干辣椒，花椒，姜，蒜炒香后加入炸好的肉块放入锅中。 5调味:鸡精，味精，盐，白糖，酱油，料酒，花椒油，香油翻炒均匀出锅装盘。
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