懒人版咸鸭蛋
懒人版咸鸭蛋的做法说明
家有小学生，让娃吃得健康，吃得好，自己动手做咸鸭蛋吧。下次加些五香粉，试试能不能做出五香咸鸭蛋。🤗
以前买咸鸭蛋，总会心理问一句，是工业盐不😛，于是乎开启了自己做的旅程。
懒人版咸鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
买的鸭蛋有点小贵，看在是笨鸭蛋，贵点贵点。28RMB买了19个。 好奇为啥买这数吧，是因为这鸭蛋得和卖家定，她婆婆家下多少，帮我带多少 😋
- 第2步.
用百洁布或者钢刷把表面刷干净，控干水分。
- 第3步.
充分晒干(1-2天)，让毛孔通透
- 第4步.
白酒倒入碗中，在白酒中咕噜一圈
- 第5步.
再放到盐里咕噜一圈，粘上盐
- 第6步.
放在保鲜膜上，包好
- 第7步.
包好的状态
- 第8步.
放置在阴凉干燥处，一般20-30天就好了，取决于室内温度。温度高，分子运动快。 我一般一次腌20-30个，一个月后，再接着腌20-30个，正好供上吃，还不会导致时间过长，咸度过大。
- 第9步.
15天的样子，已经出沙出油
- 第10步.
晒几张成品图
- 第11步.
个保个好 🤗
- 第12步.
下次准备在盐里加些五香粉，看看能不能做五香咸鸭蛋 🤗
