潮苑砂锅粥~膏蟹鲜虾粥
潮苑砂锅粥~膏蟹鲜虾粥的做法与步骤
- 第1步.
刚从老家发来的野生潮汕赤蟹，青蟹里的极品
- 第2步.
这还不是膏蟹最肥的时候，即便如此，蟹黄也是满满的，秒杀市场上的养殖蟹和越南缅甸蟹
- 第3步.
1.虾去头去皮留尾，开背去虾线 2.干贝洗净泡水 3.东北珍珠米用开水浸泡30分钟后控水待用 4.锅里加入骨汤烧开后放入泡好的珍珠米，大火熬制，潮汕粥讲究36搅 5.15分钟左右等米粒腰爆时即可放入干贝，冬菜等调味品 6.随后依次加入准备好的膏蟹，鲜虾，膏蟹入锅先不要搅动，以免蟹膏散碎 7.出锅前加入香芹，香菜 完美的极品膏蟹鲜虾粥(下次补图)
