香软红豆包

香软红豆包的做法说明

夹馅面点是非常传统的中式面食体现方式。光滑雪白、蓬松柔软的包子皮，再搭配自制的沙沙的还有豆粒儿夹在中间的红豆馅，香甜绵密、软糯不腻口，作为早餐或正餐主食都不错。

第1步.
准备食材。
第2步.
将红豆和水放入压力锅。
第3步.
中火煮至上汽，然后转最小火压制10分钟关火，待压力锅自然泄气后打开盖子取出。
第4步.
将红豆放入锅中加入白糖。
第5步.
炒至返沙后晾凉（喜欢绵密口感的可以放在料理机打成豆泥，这个食谱是有颗粒感的豆馅）。
第6步.
分成每个35g的豆沙球备用。
第7步.
面团食材倒入厨师机中揉至白皙、光滑、细腻，盖上盖子室温室温发酵至二倍大。发好的面团再次揉至细腻光滑，然后搓成长条，均匀分成50g左右的剂子（大小可以自己调整），团成团，按扁擀皮。
第8步.
在一个包子皮中放入红豆馅。
第9步.
掐褶收口，盖上茶巾饧发5-10分钟。
第10步.
取一口蒸锅，锅中加入适量凉水，将红豆包放在篦子上，大火烧开水后保持旺火足气蒸10分钟，然后关火焖1分钟即可。