奥尔良鸡肉全麦包
奥尔良鸡肉全麦包的做法说明
跳坑的日子，总是越陷越深。为宝宝做健康无添加美食，是妈妈爱的解答！
从做不好，到请教，再到从头开始…要总要经历一段小小的磨砺～～～
一个面包，一段记忆。儿时的包子总是不怕店藏深巷～长大后，却再也吃不到那个淡淡的麦香。
于是，决定自己摸索着，做出给家人的，健康的肉包子。
奥尔良鸡肉全麦包的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入白糖，倒入温水浸泡过十分钟的酵母水，搅拌成絮。再揉成光滑面团。置于发酵箱中，以30℃的温度发酵3小时。
- 第2步.
鸡腿、鸡胸肉去骨，去皮切粒，用料酒，生粉，奥尔良粉腌制，在冰箱冷藏3小时以上…备用！
- 第3步.
发酵好的面团是这样滴。 比原来大三倍哦😊
- 第4步.
取出，开始揉面排气。边揉边炝粉哦，做出来面团才会没气孔。 排气揉面时间在十五分钟以上，越久面越好吃！
- 第5步.
将揉好的面团分成两份，一份先用保鲜膜包好。 另一份面团揉成长条，切成一个个小面团，大概30～40克左右
- 第6步.
把小面团搓成圆形，压扁。用擀面杖擀成中间厚，四周薄的圆形面片
- 第7步.
在面片中间放入腌制好的鸡肉，捏褶子。一个可爱的肉包子就出来了
- 第8步.
做好的肉包间隔放入蒸锅中，摆好位置。 盖上锅盖，让它们在常温下再次醒发30～50分钟。
- 第9步.
锅底放水，开大火蒸20分钟，关火，闷五分钟，在揭盖。一个个可爱的包子就出现啦😊。有没有很好吃！！！
- 第10步.
来个近照！特写，特写，特写‼️
- 第11步.
看里面的肉肉，有没有很好吃！
