干煸豆角（少油版）

干煸豆角（少油版）的做法与步骤

1. 第1步.

   豆角洗净切段，沾水也没关系，不粘锅加热，倒入豆角，在锅里小火干烧翻炒

   
2. 第2步.

   直到豆角水分蒸发，出一点虎皮

   
3. 第3步.

   倒入薄油，能均匀裹住豆角即可，中火翻炒

   
4. 第4步.

   很快就会变成干瘪的样子，而且这样炒豆角不吸油，捞出豆角，锅里油还剩下不少

   
5. 第5步.

   用剩下的油炒花椒，干辣椒，蒜末，姜片

   
6. 第6步.

   加入豆角共同翻炒，加鸡精，出锅时加盐装盘