木薯糍
木薯糍的做法说明
家乡的味道，童年的味道，属于妈妈的味道。纯木薯粉，粗粮，健康美味，吃再多也不腻，
木薯糍的做法与步骤
- 第1步.
农家自种的木薯煮熟后去皮，泡水发酵一个星期，然后晒干，就可以拿去打粉。
- 第2步.
打好的木薯粉特别细腻，洁白，外面买的是生木薯晒干打粉，做出来没有这么软韧，弹牙。
- 第3步.
烧开冰糖水，慢慢倒入木薯粉中，同时搅拌成絮状，水的比例根据自己木薯粉吸水程度来，干了加水，不可一次加入，因为木薯粉越和越软。
- 第4步.
芝麻炒香，花生炒香，碾碎，混合在一起，料的分量根据个人喜好，丰俭由人。
- 第5步.
像包饺子一样把料包进去。
- 第6步.
做好了，热锅凉油，关火，摆上木薯糍。
- 第7步.
摆好后中小火，煎一两分钟，盖上锅盖，沿着锅盖淋适量开水，大约2-3分钟，等到水烧干，糍粑也变得金黄金黄，熟了。
- 第8步.
热吃软糯。
- 第9步.
我喜欢凉吃，韧韧的，弹牙，口感不错！
小贴士
木薯粉一定要用开水和团！
