暖冬的一碗相思红豆小汤圆
暖冬的一碗相思红豆小汤圆的做法说明
外面的雨下了又下，冬天的江南要么暖阳雾霾，要么冷雨滴答个不停，索性都宅起来做手工，这个时候红豆小汤圆就是很不错的选择。
汤底主角登场：红豆、陈皮
红豆，又名赤小豆，主要作用是消除水肿、解毒排脓、降压降脂、通肠润便
陈皮，又名橘皮，广东有三宝，陈皮，老姜，禾秆草。“百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”的说法。从这些民谚中可以看出新会陈皮的珍贵。在广东菜中初识陈皮，后来在很多菜谱中看到更多陈皮的应用。陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写"广陈皮"、"新会皮"。陈皮布满细窍，与人体的纹理皮肤很相似，这些细窍叫做油室。从以形补形上来讲，陈皮相当于人的肺和肺所主的皮毛，肺主人体全身之气，因此陈皮也有类似的功效。好的陈皮足以让满室生香，在中医看来，芬芳的药物大多具有理气、行气的功效，所以陈皮是腹中有胀气、心口容易堵者的养生良药
暖冬的一碗相思红豆小汤圆的做法与步骤
- 第1步.
汤底主角登场：红豆、陈皮
- 第2步.
下面是红豆和陈皮的近照
- 第3步.
陈皮
- 第4步.
红豆洗净后放入砂锅中小火煮两个小时，偷个懒在智能一些的电饭煲这些里面选煲汤功能，也可以异途同归。下面是炖好的样子。
- 第5步.
煮红豆的功夫把干桂花和糯米粉在一起留个影，超级爱江南的干桂花啊
- 第6步.
将凉开水慢慢放入糯米粉后
- 第7步.
搅拌后揉成糯米团静置
- 第8步.
然后就可以自己动手揉汤圆了
- 第9步.
揉好的样子
- 第10步.
然后开大火后下汤圆煮三四分钟，然后用笊篱捞起来放在红豆汤上，随后点缀点干桂花，看着赏心悦目，嗲~！
小贴士
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