炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   萝卜、白菜切丝、大葱、大蒜、姜切沫

2. 2.

   烧水开锅后放入白菜丝悼熟 水再开时捞入冷水中再捞出待用

3. 3.

   五花肉切丁放点小苏打泡入冷水中去掉血水让肉更嫩 放点盐顺时针搅

4. 4.

   热锅热油放入大料后放入五花肉翻炒 放入葱、姜、料酒、胡椒粉、甜面酱、黄豆酱、鸡精 出锅时放入葱蒜、香油

5. 5.

   开水开锅后下入面条 备冷水 开锅后倒入适量冷水 开锅后盛出