爆炒猪肝
爆炒猪肝的做法说明
猪肝中含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，可以用来补血，明目，而且鲜嫩好吃。
爆炒猪肝的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，开始动手
- 第2步.
先把猪肝浸泡在清水中半小时，加入少许白醋（中途可以用手捏捏，换几次水），之后把猪肝切成薄片。
- 第3步.
把切好的猪肝清洗下，放入盐，生抽，料酒，生粉腌制15分钟。
- 第4步.
把洗净的洋葱，青椒，胡萝切成薄片。
- 第5步.
锅中放油，七成热了放入猪肝爆炒，再加入青椒，洋葱，胡萝卜，调料汁快速翻炒。
- 第6步.
翻炒至收汁，香喷喷的炒猪肝就可以装盘啦（要是汤汁较多可以勾芡下再装盘）
小贴士
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