红烧排骨
红烧排骨的做法说明
今天有时间，想给孩子做点好吃滴(｢･ω･)｢嘿
红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨淖水，用料酒，白胡椒粉，生抽及盐腌二十分钟；炒糖色，炒到黄褐色冒小泡；拍摄水平太差，视频传上来显不全，不知道啥原因。
- 第2步.
开大火🔥后会密集冒泡泡，迅速放入腌好的排骨，炒至表面焦黄；
- 第3步.
加入开水与排骨平，加入葱姜蒜两粒八角及桂皮，大火烧开；
- 第4步.
大概烧开十来分钟，煮到这个程度。然后小火炖，我到这一步，直接放到电饭煲里炖去了，不用看火🔥了；不用电饭锅的话，中小火炖，收到汤汁满意的程度就可以了。
- 第5步.
从电饭煲里盛出来，时间稍微有点长，汤汁很少了。
- 第6步.
加上熟白芝麻点缀，上桌；果然很对孩子胃口，说着不饿不饿，乎乎的夹菜；
小贴士
炒糖色，小火慢炒；
