珐琅锅鸡汁土豆泥

珐琅锅鸡汁土豆泥的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆洗净切成1.5厘米左右的块，清水过两遍洗去淀粉。我用的是两个大土豆

   
2. 第2步.

   葱花少许

   
3. 第3步.

   珐琅锅中倒油，稍微多一点因为土豆吸油，中火烧热直至稍微冒烟，下葱花爆香，再倒入土豆块炒至金黄

   
4. 第4步.

   倒入一勺蚝油提鲜，颜色也会更好看，翻炒均匀

   
5. 第5步.

   倒入一碗水，开大火，直至沸腾

   
6. 第6步.

   鸡汁浓汤宝，喜欢骨汤味的也可以换成骨汤的

   
7. 第7步.

   这里我加了半块鸡汁浓汤宝，盖盖然后转小火

   
8. 第8步.

   大约十分钟到二十分钟左右（根据土豆多少调整时间）调小火，放入胡萝卜碎，土豆压成泥状，根据口味适量加一点盐

   
9. 第9步.

   完成土豆泥，配上米饭🍚，豆瓣酱，生菜，就可以做土豆泥饭包了。