豆豉炒鸡肉红烧

豆豉炒鸡肉红烧的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块，洗干净，用料酒，酱油，少许盐，生姜腌制10分钟，豆豉开水泡一会

   
2. 第2步.

   惹锅加入油，可以选择菜籽油或者自己喜好，然后加入泡过的豆豉，生姜片小米椒，1分钟后加入鸡块

   
3. 第3步.

   一直翻炒，待鸡块有点熟的时候加入盐，老抽，生抽，翻炒一段时间加入开水，盖上锅盖

   
4. 第4步.

   煮10分钟左右，开锅盖加入切好的大蒜片和大蒜根茎，叶子，加入少于糖，继续煮2分钟不到，加入鸡精即可