开心大鸡排

开心大鸡排

开心大鸡排的做法说明

鸡排，是块状的鸡肉，通常是鸡的胸部或腿部，为西餐中最常见的食物之一，一般来说都带骨，口感会比较好。鸡排的烹调方法以煎、炸和烧烤为主。蒸则最为健康。

开心大鸡排的食材和调料

鸡胸肉	一块
鸡蛋	两个
淀粉	一把（手抓）
盐	半勺
料酒	两勺
面包糠	半包
胡椒粉	适量
生抽	适量
姜丝	适量

开心大鸡排的做法与步骤

1.
鸡胸肉横切，分为上下两块，刀背剁松软，撒胡椒粉盐生抽姜丝料酒淀粉，抓匀腌制二十分钟
2.
鸡蛋搅散，面包糠倒进干净无水的盘子里，腌制好的鸡排裹上鸡蛋裹上面包糠，放入锅中沸腾的油里炸，炸至金黄沥油放入铺好吸油纸的盘中，即可食用

小贴士

千万不要炸糊了，面包糠和鸡蛋要裹均匀

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