低糖欧芹芝士面包
低糖欧芹芝士面包的做法说明
麦德龙买了欧芹碎，其实我想做85度C的那款面包的，无奈就吃过一次，记不起来那个是什么。这个做出来样子像了，味道不对，不是印象中的那个面包，但是家人赞不绝口，所以做了很多次。
低糖欧芹芝士面包的做法与步骤
- 第1步.
将225克高筋面粉、25克低筋面粉、130ml牛奶、鸡蛋液（留一点二发后刷蛋黄液）、10克糖、3克酵母混合，揉成光滑面团。
- 第2步.
加入30克黄油和2克盐，揉至扩展阶段，出手套膜。出手套膜的面包比较软，口感好。出不了的也好吃，就是口感稍微差点。可以用面包机揉面可以省很多力。
- 第3步.
然后一次发酵，到两倍大。
- 第4步.
排排气
- 第5步.
分成六个小剂子，盖保鲜膜松弛10分钟。
- 第6步.
搓成长条放烤盘里，我用的28*28烤盘，垫了锡纸，不然会粘在烤盘上，难洗的。现在状态有点丑，烤出来就不丑了^_^
- 第7步.
放烤箱二次发酵，到一倍大。
- 第8步.
190上下火预热烤箱10分钟。 同时开始把二发完成的面团刷蛋黄液。
- 第9步.
撒芝士碎、挤上桂冠沙拉酱，撒欧芹碎。
- 第10步.
还有点番茄酱也挤上
- 第11步.
放入烤箱烤吧 上下火170度，放中下层烤15～20分钟。视烤箱温度自行调节
