好吃易做的红烧牛腩

好吃易做的红烧牛腩的做法说明

在这冬季，来碗红烧牛腩，满足你的味蕾，同时可以温暖你的胃。老铁们动起来吧！

第1步.
牛腩买回来后切块状约4×5㎝然后用冷水冲洗几次后冷水浸泡半小时去血水
第2步.
准备佐料
第3步.
牛腩去血水洗净后准备一个砂锅(由于我今天准备做煲仔饭，所以没有用砂锅用的是煮锅，其实砂锅更好)放入牛腩冷水浸过牛腩，放一大勺料酒，生姜几片，开大火煮开
第4步.
然后用勺子去除血沫
第5步.
这是去除血沫后的样子
第6步.
然后把牛腩捞出凉干备用，煮牛腩的水千万别扔，一会要用
第7步.
准备一个锅放入适量冷油，然后放入适量冰糖开中火慢慢熬，
第8步.
熬成冰糖快溶解后
第9步.
放入牛腩大火翻炒3分钟后，牛腩上色
第10步.
将之前准备的佐料放入锅里加一勺豆瓣酱然后翻炒
第11步.
继续翻炒2分钟左右，放入一大勺生抽
第12步.
放入一大勺老抽
第13步.
放入一大勺料酒
第14步.
继续翻炒一分钟
第15步.
加入适量刚刚煮牛腩的水，大火煮5分钟
第16步.
然后继续倒入炖锅(砂锅)内开大火煮开后，中小火大概煮2到3小时即可(由于生抽和豆瓣酱都是咸的所以不用放盐，如果中途水快吸收完了可以加开水继续煮，直至牛腩熟了软烂即可
第17步.
牛腩软烂后大火收汁，可以加少许醋提鲜
第18步.
用制作好的红烧牛腩，来碗牛肉面吧！保证你吃完超满足，全天正能量！