酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆2个去皮

   
2. 第2步.

   刨成丝，用清水洗2遍

   
3. 第3步.

   再用清水泡半小时（去掉淀粉）

   
4. 第4步.

   红椒切成丝，蒜头切碎

   
5. 第5步.

   锅中烧油，放少许花椒爆香，花椒取出不要，油留着

   
6. 第6步.

   开火，放入蒜末，放入土豆丝翻炒

   
7. 第7步.

   放入红椒翻炒，加入盐，鸡精，白醋，土豆不要炒太烂，8分熟即可，炒的时候开中大火，快速翻炒，土豆才不会有水分太绵

   
8. 第8步.

   出锅。