萝卜去皮切丝，姜切片，鲫鱼洗干净用盐抹匀腌10分钟。
菜油油温高一点，下鲫鱼煎透，煎完一面翻身再煎。
烹入料酒，加鲜酱油，滴几滴生抽，加水，放入萝卜丝一起炖。
汁快收干时滴几滴醋，上盘放葱，淋入鱼汤！
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