自制豆腐脑
自制豆腐脑的做法说明
打了豆浆结果没喝上，就决定打成豆花儿放着早上做豆腐脑儿，想不到的简单又好吃。豆浆的做法就不说了，要是不想打豆浆去买一点现成的也可以。我这个内酯用量是500克豆浆放1.3克，根据豆浆的量调整。
自制豆腐脑的做法与步骤
- 第1步.
注意这一步除了量掌握好还有就是要先用一点温水把内酯化开，化开了把热豆浆倒进去，搅几下就不要再动了，等着凝固就可以了。
- 第2步.
锅里倒油，放胡萝卜和木耳炒一下放水，然后淀粉勾芡，调味。
小贴士
吃的时候把豆花儿舀进汤里，汤里可以放韭花酱和辣酱调味，撒香菜就好啦！
