鸡胸炒芹菜

鸡胸炒芹菜的做法与步骤

1. 第1步.

   把一块鸡胸洗干净。

   
2. 第2步.

   把洗净的鸡胸切成片。

   
3. 第3步.

   把鸡胸焯水，焯水时水里加一勺料酒（去腥），焯完水后用清水冲，直到无沫捞出备用。

   
4. 第4步.

   把芹菜切成薄片焯水，焯完水后用凉水冲洗一下捞出备用。

   
5. 第5步.

   分别把姜和蒜切成末，把辣椒洗净备用。

   
6. 第6步.

   锅中倒入适量植物油，油热后，把姜末、蒜末，红辣椒倒入爆香后放入鸡胸片，再加蚝油、酱油、盐翻炒，翻炒3分钟勾芡即可出锅。