什锦素咖喱

什锦素咖喱的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮切块，用水浸泡去淀粉

2. 2.

   胡萝卜、青椒切块，小米辣、蒜切碎

3. 3.

   放少许食用油锅底预热，预热完成，放入小米辣、蒜茸

4. 4.

   待出现蒜香味，放入胡萝卜、土豆翻炒

5. 5.

   胡萝卜变软，土豆过心，放入青椒翻炒

6. 6.

   待青椒变色，放入事先溶解好的咖喱粉，快速翻炒，大火收汁。