煮羊肝
煮羊肝的做法说明
我煮羊肝的时候不喜欢放那么多的调料，就是简单的食盐料酒姜片，扔进去一段大葱，就OK了，调料太多就都是香料味，没有了羊肝自有的香味。
煮羊肝的做法与步骤
- 第1步.
新鲜羊肝，牙签给羊肝比较厚的部位扎眼，多扎几个，用水泡一下血水一个小时，其间要换水几次。
- 第2步.
锅里放水，没过羊肝2至3厘米高，放入料酒，大葱，食盐，中小火水煮半个小时（有浮末用勺子捞出），关火。如果羊肝太大怕不熟，可以牙签扎几下看有没有血水。 捞出来凉了切片直接吃就很好吃，也可以蘸酱吃。
我煮羊肝的时候不喜欢放那么多的调料，就是简单的食盐料酒姜片，扔进去一段大葱，就OK了，调料太多就都是香料味，没有了羊肝自有的香味。
新鲜羊肝，牙签给羊肝比较厚的部位扎眼，多扎几个，用水泡一下血水一个小时，其间要换水几次。
锅里放水，没过羊肝2至3厘米高，放入料酒，大葱，食盐，中小火水煮半个小时（有浮末用勺子捞出），关火。如果羊肝太大怕不熟，可以牙签扎几下看有没有血水。 捞出来凉了切片直接吃就很好吃，也可以蘸酱吃。
