饺子也能飞一鸽子蒸饺

饺子也能飞一鸽子蒸饺的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖湿布醒着。

   
2. 第2步.

   馅料的材料！

   
3. 第3步.

   将虾仁剁成泥状。

   
4. 第4步.

   藕去皮，剁碎！

   
5. 第5步.

   姜切沫，葱切细节，线椒剁碎（不辣，就是提提味）

   
6. 第6步.

   将虾泥、姜沫、藕碎、线椒碎，葱花放入碗中，加盐、胡椒粉、香油，顺时针搅上劲，发黏，待用。

   
7. 第7步.

   把醒好的面团，搓成条状。

   
8. 第8步.

   切挤，每个大约13克，比水饺大一些。

   
9. 第9步.

   擀饺子皮！

   
10. 第10步.

    皮大，可多放点馅！

    
11. 第11步.

    饺子一圈捏好！

    
12. 第12步.

    食指和母指配合搓出单面波浪边。

    
13. 第13步.

    搓好折皱边的样子⬆如图。

    
14. 第14步.

    把饺子对折，光面向里，在中间捏出头、尖尖的嘴巴来。

    
15. 第15步.

    用水沾上黑芝麻做眼睛，就ok了。像不像鸽子，白白胖胖的，张开翅膀要飞啊！

    
16. 第16步.

    开水上笼蒸十分钟，就可以吃了！