焖酥鱼

焖酥鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼收拾干净，切块。 粘上干面粉，下油锅煎成金黄色，两分钟左右。粘干面粉煎不溅油，不沾鱼皮，效果特别好。

2. 2.

   将煎好的鱼放入高压锅，放入所有调料，酱油料酒醋比例1:2:6。加入开水 ，不必没过鱼。调到做鱼档位，约30分钟。

3. 3.

   压力结束后，开盖熬汁基本收尽。美味酥鱼出锅。凉吃味道更好。