炖翅根
炖翅根的做法说明
“炖翅根”这篇菜谱出自于动漫《妖怪旅馆营业中》
料理人：津场木 葵
炖翅根的食材和调料
| 姜 |
炖翅根的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅根提前加姜 料酒焯水然后热油放花椒爆香后取出花椒放入姜片和翅根稍至煸炒后加入醋 盐 生抽 老抽 砂糖调味拌炒均匀上色后加入适量水 葱段大火煮（加入萝卜 土豆 芋头之类的配菜）转小火炖煮
- 第2步.
炖煮至熟透后加入耗油 鸡精或味精提味（收汁）
“炖翅根”这篇菜谱出自于动漫《妖怪旅馆营业中》
料理人：津场木 葵
| 姜 |
鸡翅根提前加姜 料酒焯水然后热油放花椒爆香后取出花椒放入姜片和翅根稍至煸炒后加入醋 盐 生抽 老抽 砂糖调味拌炒均匀上色后加入适量水 葱段大火煮（加入萝卜 土豆 芋头之类的配菜）转小火炖煮
炖煮至熟透后加入耗油 鸡精或味精提味（收汁）
