新街口的榨菜担担面
新街口的榨菜担担面的做法说明
新街口的新川面馆，很小的时候就经常去，冬天热担担面，夏天凉面，再来点隔壁西安饭馆的电烤串，满足！
新街口的榨菜担担面的做法与步骤
- 第1步.
葱和榨菜切末备用
- 第2步.
锅热放油，放花椒，花椒黑，盛出，下葱花
- 第3步.
葱花，小火炒一下，下榨菜
- 第4步.
炒匀，翻炒二到三分钟
- 第5步.
加鸡精适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，翻炒后加水
- 第6步.
烧开后，小火煮十分钟就可以盛出了
- 第7步.
和麻酱，和成这样就可以了！把麻酱分开成在准备吃面的碗里
- 第8步.
面条煮好，直接捞到碗里，浇上榨菜卤，放上面码，办匀就可以吃了
- 第9步.
成品
