桃花酥（40个）

桃花酥（40个）的做法说明

跨越大半个中国的异地连同我粉色的心情一起寄给你～

食物不会说假话你按照步骤用心制作它必好味待你～

第1步.
油皮按照水糖粉猪油中筋面粉的顺序依次放入厨师机揉出光滑的手套膜（手揉方法见小贴士）盖保鲜膜松弛30分钟
第2步.
油皮松弛期间开始制作油酥将低筋面粉红曲粉猪油混合成无干粉的小团团盖保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
第3步.
将油皮和油酥均匀的分成四十等份油皮每份约17.5克油酥每份约11.2克
第4步.
油皮在手中按扁温柔的包裹住油酥收口朝下放置
第5步.
盖上保鲜膜松弛20分钟（写在前面的唠叨每个步骤的松弛时间一定要到位！）
第6步.
松弛完毕收口朝上从中间往上下各擀一次擀成牛舌状
第7步.
自下而上卷起继续松弛20分钟
第8步.
再擀一次变身短小又可爱的卷卷松弛15分钟准备开始包豆沙
第9步.
松弛期间豆沙25克一个搓圆备用（每个步骤都要记得盖保鲜膜）
第10步.
从中间按压小卷卷如图再用擀面杖上下左右各擀一次擀开
第11步.
包裹住豆沙后收口一定要收紧把面团按平用干净的剪刀剪出五个小口边缘捏一捏捏出美丽的弧线再用锋利的小刀在花瓣上划出几条线假装它们是花蕊中间留一圈刷蛋液撒芝麻～
第12步.
烤箱180度预热十分钟再将桃花酥送入烤箱改为175度烤30分钟
第13步.
出炉准备享用吧热乎乎的一口咬下去那滋味美得很美得很～
第14步.
冷却之后包装好寄给可爱的你～