椒盐鲷鱼片
椒盐鲷鱼片的做法说明
2人份，1人份约160大卡
http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45062625
椒盐鲷鱼片的做法与步骤
- 第1步.
将所有调味料倒在平盘上，搅拌均匀
- 第2步.
将1片鲷鱼排分切成2~3段
- 第3步.
将每段鲷鱼片均匀裹上薄薄一层调味粉，多馀的粉拍掉
- 第4步.
平底锅倒入少许油热锅，放入鲷鱼片，盖上锅盖以小火煎约2分钟
- 第5步.
待鱼肉表面稍微泛白后翻面，续煎约2分钟至肉熟即可
小贴士
1.台湾鲷即是改良吴郭鱼~在大卖场/超市的冷冻柜可以购入处理过的无刺鲷鱼片
2.鲷鱼排从包装取出时会有些水份，不用擦乾，可以帮助裹附调味粉
3.即使用不沾锅，也建议加少许油~表面会比较酥脆唷！
